C’est un domaine que l’on connaît sans vraiment le connaître. En effet, on entend parler presque quotidiennement de l’industrie agro-alimentaire. Toutefois, savez-vous vraiment de quoi il s’agit ? Voici quelques informations supplémentaires pour vous aider à bien connaître cette industrie.
Qu’est-ce que l’industrie agro-alimentaire ?
On appelle industrie agro-alimentaire toutes les activités qui font partie de la transformation des produits alimentaires. En d’autres termes, tous les aliments transformés que vous mangez au quotidien sont issus de cette industrie. Le plus souvent, il est question des produits de la grande consommation humaine. Il est important de bien faire la distinction avec l’agro-industrie, qui consiste en la transformation de produits issus de la nature en produits non alimentaires.
De nombreux acteurs de ce domaine sont disponibles pour répondre à vos questions. Par exemple, vous pouvez prendre contact avec un expert du secteur agro-alimentaire pour qu’il puisse vous accompagner sur le sujet. Plusieurs secteurs peuvent être concernés par l’industrie agro-alimentaire. C’est notamment le cas de l’agriculture mais également de la pêche. Certains produits de foresterie peuvent également l’être.
On connaît notamment la transformation et la conservation de la viande. Les étapes sont presque les mêmes pour le poisson, les crustacés et les mollusques. La transformation de fruits et de légumes fait aussi partie de cette grande industrie. C’est également le cas des huiles et des graisses végétales et animales. Les produits laitiers, ainsi que la fabrication des grains et des produits de boulangerie font partie de ce processus. Enfin, il ne faut pas oublier la fabrication de boissons ainsi que d’aliments pour animaux.
Quelques entreprises mondiales
De nombreuses entreprises mondialement connues participent au travail de ce secteur. On connaît notamment Nestlé, Danone ou encore Unilever. D’autres noms sont très connus dans ce domaine. C’est le cas du groupe Bel ou encore Mondelez International. Ces professionnels sont des fabricants de produits à l’internationale. Vous pourrez en effet retrouver les différents fruits de la production de ces entreprises dans tous les magasins à travers le monde.
Il faut savoir que l’Union Européenne fait partie des premiers exportateurs mondiaux de produits agro-alimentaires. Elle se place même devant les Etats-Unis et le Brésil. Les produits les plus exportés sont surtout dans le groupe des boissons alcoolisées. On retrouve notamment les vins et les spiritueux. En seconde position, l’alimentation infantile représente plus de 7 milliards d’euros exportés. Vous pouvez faire quelques recherches sur Internet ou lire des ouvrages spécialisés pour mieux comprendre la mécanique de ce secteur.
